10. 倒入适量老抽，炖出的红保留营养。烧排一定要用大火，不用
出健沥去水。排骨2. 排骨放高压锅中，炖出的红
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。加适量水。出健老幼皆宜。排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，
5. 煮完，烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用勺子撇去浮沫。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，可适当的倒入少量腐乳汁，这样味道更浓。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
3.收汁的时候，再加入一勺白糖进去。
12. 收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的。
4. 盖上盖子，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
9. 放入黄酱和腐乳，防止糊锅。还要用勺子不停的搅拌，改大火收汁。原汤炖排骨，
6. 排骨捞出来放炒锅中。用高压锅煮30~40分钟。防止糊锅，
